Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia lub wyłóż ją papierem pergaminowym. Podsmaż warzywa: Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czerwoną paprykę, zieloną paprykę i czosnek. Podsmażaj, aż zmiękną, około 5 minut. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Przygotuj mieszankę na klopsiki: W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, jajko, mleko, sos Worcestershire, ketchup, sól, czarny pieprz i oregano. Dodaj podsmażone warzywa i 1 szklankę startego sera. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Uformuj i upiecz: Przełóż mieszankę mięsną do przygotowanej formy na chleb, równomiernie ją dociskając. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F (71°C).
Dodaj ser: Wyjmij klopsiki z piekarnika i posyp pozostałą 1/2 szklanki startego sera na wierzchu. Wróć do piekarnika i piecz przez kolejne 5-7 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Podawanie: Pozostaw pieczeń na 10 minut przed pokrojeniem. Udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
