Instrukcje:
1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj jajka ze szczyptą soli, cukrem oraz cukrem waniliowym (lub ekstraktem waniliowym). Dodaj ricottę i roztopione masło, mieszając składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie wsyp mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając, aby utworzyć gładkie ciasto.
2. Dodanie owoców:
Przygotowane ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Brzoskwinie umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż je równomiernie na powierzchni ciasta, lekko wciskając w masę.
3. Przygotowanie kruszonki:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, masło i cukier. Użyj palców, aby rozkruszyć składniki, aż powstanie drobna, piaskowata mieszanka. Posyp nią powierzchnię ciasta.
4. Pieczenie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–50 minut, aż ciasto będzie złociste i dobrze wypieczone. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
5. Podawanie:
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem, aby nadać mu dodatkowy blask i słodycz. Ciesz się pysznym smakiem tego deseru!
