Miękkie ciasto ze świeżymi truskawkami – przepis, który znika ze stołu w mgnieniu oka 🍰🍓
Szukasz deseru idealnego na każdą okazję , który smakuje jak z cukierni i nie wymaga wielkiego nakładu pracy? Miękkie ciasto z truskawkami to właśnie taki przepis – zielona nuta świeżości , kwapiący zapach wanilii , a wszystko to przełożone soczystymi, kolorowymi owocami tworzą niepowtarzalny zestaw . Idealne jako podwieczorek rodzinny , ale też świetnie sprawdzi się jako świąteczny poczęstunek dla gości .
To danie, które wygląda efektownie, a gotowe bez paniry – wystarczy tylko łyżka, mikser i odrobina cierpliwości przy pieczeniu!
Składniki (forma 25×25 cm):
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej – dla lepszego sklejenia)
- ¾ szklanki cukru pudru (lub agawy – dla naturalnej słodyczy)
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego (opcjonalnie – możesz dodać łuszczek wanilowy)
- ½ szklanki oleju roślinnego (np. lnianego lub kokosowego – dla lżejszego profilu smakowego)
- ½ szklanki mleka (lub kokosowego – dla opcji wege)
- 1½ szklanki mąki pszennej (można użyć mąki migdałowej – dla lżejszej tekstury)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (do puszystości i równomierności)
- Około 400 g świeżych truskawek (dobrze umytych i pokrojonych na pół lub ćwiartki)
- Cukier puder do posypania
Krok po kroku – jak zrobić pyszne miękkie ciasto z truskawkami 🍯👩🍳👨🍳
🔹 1. Przygotowanie masy jajeczno-cukrowej – początek cudu
W misce miksera ubij:
- jajka
- cukier puder
- oraz cukier wanilinowy
Dopóki masa nie stanie się jaśniejsza i bardziej płynna – dodaj stopniowo olej oraz mleko , by całość była jednolita.
📌 Wskazówka: Gotową masę możesz rozprowadzić w formie i poczekać kilka minut , zanim pójdzie do piekarnika – dzięki temu lepiej się utrwali struktura.
🔹 2. Dodatek mąki – dusza wszystkiego
Przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką „od dołu do góry”, by nie usmażyć piany.
🔹 Dla dzieci: usuń likier i użyj więcej owoców – np. świeże maliny na wierzch.
🔹 Dla dorosłych: spróbuj dodać garść śliwkowego likieru owocowego lub waniliny – podkręci działanie na maxa!
🔹 Wege opcja: zrób ciasto z białka lnianego i jogurtu kokosowego – uzyskasz równie dobry efekt.
Umieść formę wyłożoną papierem do pieczenia – dokładnie wyrównaj powierzchnię ciasta.
