Przygotowanie Ciasta
W misce ubij 3 jajka w temperaturze pokojowej, aż się spienią. Stopniowo dodawaj 75 gramów cukru i 8 gramów cukru waniliowego, nadal ubijając, aż masa będzie jasna i puszysta. Następnie przesiej 150 gramów mąki i 10 gramów proszku do pieczenia, delikatnie mieszając, aby składniki dobrze się połączyły. Na koniec dodaj 100 gramów roztopionego masła i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Przygotowanie Jabłek
Obierz i pokrój 3 jabłka na kawałki o wielkości około 3 cm. Kawałki powinny być równej wielkości, aby równomiernie rozłożyć je na cieście.
Złożenie Ciasta
Blachę do pieczenia o średnicy 19 cm wyłóż papierem do pieczenia i natłuść. Wlej przygotowane ciasto do formy, a następnie równomiernie rozłóż kawałki jabłek na całej powierzchni. Posyp ciasto 3 łyżkami cukru i dużą ilością cynamonu, aby dodać ciepłego aromatu.
Upieczenie Ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F). Piecz ciasto przez 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha. Po upieczeniu przesuń nożem po krawędzi ciasta, aby oddzielić je od formy, a następnie przełóż na talerz.
Stworzenie Złotej Skórki
Aby uzyskać charakterystyczną złotą skórkę, połóż ciasto na blasze do pieczenia i włóż je na kilka minut do piekarnika z włączoną funkcją grilla. Grilluj przez około 3 minuty, aż skórka stanie się lekko chrupiąca i złocista.
Podawanie
Przed podaniem poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie. To miękkie i pachnące ciasto idealnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Możesz również podać je z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitej śmietany dla dodatkowego luksusu.
Propozycje Prezentacji
- Lekka posypka cukrem pudrem na wierzchu dodaje eleganckiego wykończenia.
- Dodaj świeże owoce, takie jak jagody, aby dodać koloru i świeżości.
Wskazówki Kulinarne
- Temperatura Jajek: Upewnij się, że jajka mają temperaturę pokojową – to klucz do uzyskania większej objętości i puszystego ciasta.
- Natłuszczenie Formy: Nawet przy użyciu papieru do pieczenia, warto formę dodatkowo natłuścić, aby ciasto łatwo się wyjmowało.
- Dodatkowe Akcenty: Dla większej głębi smaku możesz dodać garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych.
