Krok 2: Smażenie warzyw
W garnku z grubym dnem rozgrzewamy kolejne 2 składniki oliwy. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę i podsmażamy, aż zacznie się delikatnie rumienić. To do garnka idzie papryka pokrojona w słupki, obrana i pokrojona w półplastry marchewka oraz pietruszka. Możliwość smażenia przez około 5 minut, przez warzywa zmiękczone i nabrane aromatu.
Dodajemy też starte lub drobno posiekane ząbki czosnku i krótko podsmażamy, przez nie wygorywały.
Krok 3: Gotowanie zupy
Do garnka wraca wcześniej podsmażony kurczak. Wlewamy gorący bulion warzytny i gotujemy wszystko razem pod przykryciem przez około 20 minut, przez warzywa suche, a kurczak dobrze rozwarzony.
Krok 4: Przygotowanie pomidorkowej podstawy
Tymczasem pomidory pokrojone z puszki przekładamy do blendera i blendujemy na jednolite mus (możesz zostawić trochę kawałków, jeśli wolisz). Do masy dodajemy oregano, paprykę słodką, cukier, sól, pieprz i szczyptę chili.
Wlewamy tę funkcję do zupy, dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę (oczekane z zalewy), i zauważamy gotowanie przez kolejne 15 minut. Zupa współpracuje zgęstnieć, a wszystkie smaki pięknie się łączą.
Na koniec sprawdź smak i pewność dodaj więcej soli, pieprzu lub chili według własnego upodobania.
💡Porady końcowe
- Jeśli fajny, ostry smak, możesz zapytać więcej chili lub jedną łyżeczkę sosu tabasco.
- Świetnie komponują się z ryżem, chipsami tortilla lub kawałkiem ciepłego pieczywa.
- Zupa smakuje jeszcze następnego dnia — warto zagrać większą porcję!
✅Podsumowanie
Meksykańska zupa z kurczakiem to prawdziwy hit dla wszystkich, którzy cenią sobie własne smaki, naturalne połączenie i dostępną, domową. To doskonały sposób na szybki, ale dostępny obiad lub który może być spożywany codziennie lub dostarczany.
Smacznego, owocnych decyzji i kulinarnej mądrości! 🌿🍲
Możesz wypróbować tego urządzenia – może on znaleźć się w nowym ulubioncem.💚
