Wprowadzenie
Ciasteczka z owocowym nadzieniem i maślaną polewą to doskonały wybór na każdą okazję. Połączenie delikatnego, kruchego ciasta, intensywnego smaku owoców oraz kremowej polewy tworzy prawdziwą rozkosz dla podniebienia. Przygotowanie tych ciastek jest łatwe, a efekt końcowy zachwyci każdego!
Składniki:
Na ciasto:
200 g schłodzonego masła 
100 g cukru pudru 
2 jajka 
300 g mąki pszennej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
Na nadzienie:
200 g dżemu malinowego lub truskawkowego 
1 łyżeczka soku z cytryny 
Na polewę:
150 g białej czekolady 
50 ml śmietany kremówki (30%)
Sposób Przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta
W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wyrabiając jednolite ciasto. Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Formowanie ciastek
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 5 mm. Za pomocą foremki wytnij okrągłe ciasteczka. Na połowie ciastek zrób niewielkie wgłębienia na nadzienie.
Nadzienie i pieczenie
Połóż łyżeczkę dżemu na ciasteczka z wgłębieniami. Przykryj je drugim ciasteczkiem i delikatnie zlep brzegi. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż będą lekko złote.
Przygotowanie polewy
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej, dodając śmietanę kremówkę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dekorowanie
