Marokańskie Chlebki z Patelni: Szybkie, Aromatyczne i Idealne na Każdą Okazję! 🌟🌯
Krok 1: Nadzienie
Przygotowanie Warzyw:
Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Paprykę, po usunięciu gniazda nasiennego, pokrój w kostkę. Cukinię pokrój w kostkę o średniej wielkości. 🌶️🥬
Smażenie Warzyw i Mięsa:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż cebulę, po chwili dodaj paprykę i cukinię. Smaż wszystko razem kilka minut. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż straci surowy kolor. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką oraz szczyptą majeranku. Smaż, aż płyny odparują. Odstaw nadzienie do przestudzenia. 🔥
Krok 2: Ciasto
Przygotowanie Drożdży:
Mleko delikatnie podgrzej (ma być ciepłe, nie gorące). Kilka łyżek odlej do miseczki, dodaj rozkruszone drożdże i wymieszaj. 🍚
Łączenie Składników Ciasta:
Do pozostałego mleka dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści. Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj sól, jogurt, drożdże oraz mleko z masłem. Wymieszaj składniki łyżką, a potem wyrabiaj ciasto ręcznie, aż stanie się gładkie. Odstaw na 15 minut pod przykryciem. 🕰️
Krok 3: Formowanie Chlebków
Podział Ciasta:
Ciasto podziel na 8–11 równych części (w zależności od wielkości chlebków). Każdy kawałek rozpłaszcz w dłoni, na środek nałóż 1–2 łyżki nadzienia . Zlep ciasto, formując bułeczkę, i ułóż zlepieniem do dołu. Lekko spłaszcz każdą bułeczkę dłonią. 🫓
Krok 4: Smażenie
Gotowanie Chlebków:
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Smaż chlebki z obu stron po kilka minut, aż się zarumienią. Przewracaj delikatnie, aby się nie rozpadły. 🔥
Podanie i Przechowywanie: 🍽️❄️
Podanie:
Marokańskie chlebki najlepiej smakują na ciepło, ale są równie dobre na zimno. Podawaj je same lub z dodatkami, takimi jak sałatka czy sos jogurtowy. 🥗
Przechowywanie:
Możesz je przechowywać w lodówce do 2–3 dni . Wystarczy podgrzać je na suchej patelni lub w piekarniku, aby odzyskały chrupiącą skórkę.
Zamrażanie:
Jeśli chcesz zapobiec marnotrawstwu, chlebki można zamrozić. Wystudź je, włóż do szczelnego pojemnika i zamroź na maksymalnie 2 miesiące . Rozmrażaj w piekarniku lub na patelni. ❄️
