Składniki:
- 450 g mrożonej marchewki z groszkiem
- 250 ml wody
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki orkiszowej (ja użyłam 630)
- 1 łyżeczka soku z cytryny (lub więcej, do smaku)
- 1 łyżeczka cukru
- 3 gałązki koperku
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Wodę zagotowujemy, wrzucamy do niej marchewkę z groszkiem, cukier i gotujemy do miękkości warzyw (u mnie to trwało ok. 7 minut), tym razem gotowałam bez pokrywki. Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy, smażymy pół minuty. Do zasmażki wlewamy trochę wody z gotowanej marchewki, dodajemy do garnka z marchewką, znowu mieszamy, dolewamy sok z cytryny, doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem, zagotowujemy.
Przed podaniem dodajemy poszatkowany koperek.
