Przygotowanie:
- Przygotowanie biszkoptu:
- Ubijaj jajka z gorącą wodą mikserem ręcznym ustawionym na najwyższą moc przez 1 minutę, aż powstanie piana.
- Wymieszaj cukier z cukrem waniliowym i posypuj całość mieszając przez 1 minutę.
- Ubijaj przez kolejne 2 minuty, aż mieszanka stanie się kremowa.
- Wymieszaj mąkę ze skrobią kukurydzianą i proszkiem do pieczenia, stopniowo dodawaj je na najniższych obrotach.
- Pieczenie biszkoptu:
- Przelej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz na środkowej półce w temperaturze 175–200°C (grzanie górne/dolne), aż biszkopt lekko się zrumieni, będzie w dotyku przypominał bawełnę i nie będzie już błyszczący (po 20–30 minutach).
- Pozostaw do ostygnięcia na kratce do pieczenia ciasta.
- Przygotowanie kremu:
- Wymieszaj śmietanę ze śmietanką kremówką i dodaj do niej sproszkowany krem Paradise Lemon.
- Dodaj odsączone mandarynki do kremu i delikatnie wymieszaj.
- Składanie tortu:
- Rozprowadź krem z mandarynkami na ostudzonym biszkopcie (używając obręczy do ciasta).
- Pozostaw ciasto na chwilę do ostygnięcia (przynajmniej 2 godziny).
Wskazówki:
- Śmietanę można częściowo zastąpić jogurtem o obniżonej zawartości tłuszczu, aby uzyskać lżejszą wersję.
- Ciasto z kruszonką rabarbarową to również świetna alternatywa dla miłośników owocowych smaków!
Ten tort to idealny deser na każdą okazję – prosty, ale zachwycający smakiem. Spróbuj go, a z pewnością zaskoczysz swoich gości! 🍊🍰
