1. Przygotowanie Kapusty:
Kapustę umyj, usuń twarde części i pokrój na drobne paski lub szatkuj. Jeśli masz kapustę młodą , nie musisz jej gotować – wystarczy ją podsmażyć. W przypadku kapusty twardej (np. zimowej) warto ją chwilę podgotować lub lekko zblanszować w osolonej wodzie. 🥄
2. Podsmażenie Cebuli:
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na złoto na średnim ogniu, aż stanie się miękka i pachnąca. 🧂
3. Dodanie Kapusty:
Do cebuli dodaj pokrojoną kapustę. Jeśli kapusta jest twarda, możesz ją chwilę poddusić pod przykryciem. Przypraw solą, pieprzem i ewentualnie cukrem, który zrównoważy kwasowość kapusty. Smaż całość przez 5–10 minut , mieszając od czasu do czasu. 🔥
4. Przygotowanie Jajek:
W miseczce roztrzep jajka. Możesz dodać do nich odrobinę soli, pieprzu i papryki, aby nadać im smaku. W osobnej patelni rozgrzej masło, a następnie wlej jajka. Smaż je na wolnym ogniu, mieszając, aż staną się ścięte, ale wciąż wilgotne. Jajka nie powinny być przesuszone. 🍳
5. Połączenie Składników:
Gdy kapusta jest dobrze podsmażona i przyprawiona, dodaj do niej jajka. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki na patelni, aż całość się połączy. Danie można jeszcze doprawić solą i pieprzem według własnych preferencji. 🥄
Podanie: 🍽️
Podawaj danie na ciepło, posypane świeżymi ziołami, takimi jak koperek lub natka pietruszki . Może być świetnym dodatkiem do mięsa lub samodzielnym daniem. Jeśli chcesz, możesz podać je z kawałkiem chrupiącego chleba lub ulubionym sosem. 🥖
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania: 🗄️
- Serwowanie:
To danie najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, ale świetnie nadaje się także do zabrania na drugi dzień do pracy lub szkoły. - Przechowywanie:
Pozostałości dania najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Danie można podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Jednak pamiętaj, że jajka najlepiej smakują świeże, więc unikaj ich długotrwałego przechowywania. ❄️
