Przygotowanie ryby:
Makrelę rozmrozić i dokładnie oczyścić z zewnątrz i wewnątrz. Odciąć głowę, a filet pokroić w średniej wielkości plastry. Pamiętaj, aby kawałki były odpowiedniej grubości, aby dobrze nasiąkły marynatą.
Przygotowanie marynaty:
W rondlu zagotuj wodę, dodając sól, obraną cebulę, ziele angielskie, czarny pieprz oraz liście laurowe. Gotuj przyprawy przez około 10 minut, aby uwolniły swój aromat. Następnie wyłącz ogień i pozostaw marynatę do ostygnięcia.
Marynowanie ryby:
Kiedy marynata będzie wystarczająco chłodna, włóż kawałki ryby do rondla. Upewnij się, że są one całkowicie zanurzone w płynie. Przykryj pokrywką i odstaw na 2 godziny. Dzięki temu makrela nabierze odpowiedniego smaku i struktury.
Podawanie:
Po upływie 2 godzin wyjmij rybę z marynaty i podawaj. Jeśli masz ochotę, możesz udekorować ją świeżą zieloną cebulką lub posypać cytrynową skórką dla dodatkowego aromatu. Makrela świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, sałatą czy nawet klasycznymi ziemniakami.
Wskazówki:
Pamiętaj, że jeśli zostawisz rybę w marynacie na dłużej niż 2 godziny, może stać się zbyt słona. Jeśli jednak nie planujesz jej podawać od razu, możesz przechowywać ją w lodówce w szklanym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Mamy jednak pewność, że Twoja rodzina pokocha ten smak i zje ją znacznie szybciej!
Smacznego! 🍴✨
