1. Przygotuj sos:
– Drobno posiekaj seler, marchewkę i cebulę.
– Ziemniaki i provolę pokroić w kostkę o boku około 1,5/2 cm.
2. Podsmaż składniki:
– W dużym garnku rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu. Dodać posiekany seler, marchewkę i cebulę. Jeśli lubisz, dodaj gałązkę rozmarynu.
– Gdy sos zmięknie, dodać boczek i podsmażyć.
– Dodać ziemniaki i smażyć je przez około 5 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając.
3. Ugotuj ziemniaki:
– Na patelnię wlać litr wody, dodać sól i gotować ziemniaki na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż będą ugotowane, a niektóre lekko papkowate.
4. Ugotuj makaron:
– Do garnka z ziemniakami dodaj wymieszany makaron. Dodaj tyle wody, aby ugotować makaron, w zależności od tego, jak dużo odparuje. Mieszaj w sposób ciągły.
5. Wymieszaj i podawaj:
– Gdy makaron się ugotuje, zdejmij patelnię z ognia i odstaw na 2-3 minuty. Dodać provolę i parmezan.
– Mieszać energicznie łyżką do uzyskania kremu ziemniaczano-serowego.
– Uzupełnij danie odrobiną surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, posypką pieprzu i kilkoma świeżymi liśćmi bazylii.
Ciesz się posiłkiem! To proste i smaczne danie, idealne na każdą okazję. Jeśli masz inne przepisy lub potrzebujesz więcej informacji, po prostu zapytaj
