Dopraw kawałki kurczaka solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj doprawione kawałki kurczaka i smaż, aż będą złocistobrązowe i ugotowane, około 5-6 minut z każdej strony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw.
Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie pachnący, około 1 minuty.
Dodaj do patelni przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i smaż, aż zaczną mięknąć, około 2-3 minuty.
Wymieszaj z liśćmi szpinaku i smaż, aż zwiędną. Wlać śmietanę kremówkę i starty parmezan. Mieszać, aż ser się rozpuści, a sos stanie się kremowy.
Dodaj ugotowany makaron penne do patelni i mieszaj, aż będzie dobrze pokryty sosem.
Włożyć ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszać wszystko razem, aż do równomiernego połączenia.
Przed podaniem udekorować posiekaną świeżą pietruszką.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
