Instrukcje:
Krok 1: Ugotuj makaron
Zacznij od zagotowania dużego garnka osolonej wody. Dodaj rigatoni lub dowolny makaron według własnego wyboru. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente , zwykle około 8–10 minut. Odcedź makaron, zachowując szklankę wody z makaronu do późniejszego użycia. Odstaw makaron na bok.
Krok 2: Ugotuj kurczaka
Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj pokrojone w kostkę piersi kurczaka. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Smaż kurczaka przez 5–7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie złocistobrązowy i w pełni ugotowany. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż go na bok.
Krok 3: Podsmaż czosnek i brokuły
Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i podsmażaj przez około 30 sekund, aż będzie pachnący. Uważaj, żeby go nie przypalić! Dodaj różyczki brokułów do patelni i wymieszaj. W razie potrzeby dodaj odrobinę bulionu z kurczaka, aby pomóc ugotować brokuły na parze. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj brokuły przez 3–4 minuty, aż będą miękkie, ale nadal intensywnie zielone.
Krok 4: Przygotuj sos śmietanowy
Gdy brokuły będą ugotowane, wlej śmietanę kremówkę i bulion z kurczaka, mieszając, aby się połączyły. Pozostaw mieszankę na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, aż zacznie lekko gęstnieć. Dodaj starty parmezan, włoską przyprawę i więcej soli i pieprzu do smaku. Kontynuuj gotowanie sosu na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż sos będzie kremowy i gładki.
Krok 5: Połącz makaron, kurczaka i sos
Włóż ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię, a następnie dodaj odsączony makaron. Mieszaj wszystko razem, aż makaron będzie dobrze pokryty kremowym sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę odłożonej wody z makaronu, po łyżce stołowej, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Krok 6: Udekoruj i podaj
Podawaj kremowy makaron z kurczakiem i brokułami natychmiast, udekorowany świeżą pietruszką, aby dodać koloru i dodatkowego smaku. To danie doskonale komponuje się z czosnkowym chlebem lub lekką sałatką, tworząc kompletny posiłek.
Wskazówki, jak przygotować najlepszy kremowy makaron z kurczakiem i brokułami:
- Dla dodatkowego smaku: Dodaj odrobinę płatków czerwonej papryki, aby nadać potrawie subtelnego charakteru, lub posyp skórką cytrynową, aby nadać jej orzeźwiający charakter.
- Użyj świeżego bulionu z kurczaka: Jeśli masz domowy bulion z kurczaka lub rosół, użyj go zamiast kupnego, aby uzyskać bogatszy, bardziej autentyczny smak.
- Zamienniki warzyw: Brokuły możesz z łatwością zastąpić innymi warzywami, np. szpinakiem, groszkiem lub pieczarkami, w zależności od preferencji.
- Uczyń ją zdrowszą: Jeśli chcesz ograniczyć kalorie, nie tracąc smaku, użyj śmietany pół na pół lub lżejszego zamiennika śmietany.
Komu smakuje to danie?
Ten kremowy makaron z kurczakiem i brokułami to świetny wybór dla każdego, kto ma ochotę na treściwy, pocieszający posiłek. Jest idealny dla rodzin, zwłaszcza tych z dziećmi, które uwielbiają makaron, i może również służyć jako sycący obiad dla gości. Bogaty, kremowy sos i delikatny kurczak zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy, a brokuły dodadzą pożywnego akcentu. To uniwersalne danie, które może zjeść każdy, kto szuka szybkiej i pysznej kolacji.
Korzyści odżywcze:
- Białko: Kurczak stanowi dobre źródło chudego białka, które jest niezbędne do regeneracji mięśni i ogólnego funkcjonowania organizmu.
- Błonnik i witaminy: Brokuły są bogate w błonnik, witaminy C i K oraz kwas foliowy, dzięki czemu stanowią zdrowy dodatek do każdego posiłku.
- Wapń: Ser parmezan dostarcza organizmowi wapnia, który jest ważny dla zdrowia kości.
Ten przepis jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także oferuje równowagę smaków i składników odżywczych, dzięki czemu jest to posiłek na zabiegane wieczory w tygodniu lub weekendowe spotkania. Ciesz się tym kremowym, rozpieszczającym daniem, wiedząc, że jest wypełnione zdrowymi składnikami!
