Ten przepis jest niezwykle prosty, a efekt końcowy wygląda jak z profesjonalnej cukierni. Oto szczegółowy sposób przygotowania:
1. Ubijanie śmietanki
Zacznij od umieszczenia schłodzonej śmietanki 30% w dużej misce. Ubij ją na sztywno za pomocą miksera. Upewnij się, że miska i końcówki miksera są również dobrze schłodzone – to ułatwi uzyskanie odpowiedniej konsystencji.
2. Dodanie mleka skondensowanego i wanilii
Do ubitej śmietanki dodaj delikatnie słodzone mleko skondensowane oraz ekstrakt z wanilii. Wymieszaj całość silikonową szpatułką lub na najniższych obrotach miksera, aby nie stracić puszystości.
3. Pokruszone Oreo
Pokrusz ciasteczka Oreo – możesz to zrobić ręcznie, w woreczku strunowym lub używając blendera. Ciasteczka nie powinny być zmielone na pył – drobne kawałki nadadzą lodom wyjątkowej tekstury. Dodaj je do masy lodowej i delikatnie wmieszaj.
4. Formowanie batoników
Gotową masę przełóż do foremki na lody lub do małej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię. Wbij patyczki do lodów w równych odstępach. Włóż foremkę do zamrażarki na co najmniej 4 godziny, aż lody całkowicie zamarzną.
5. Przygotowanie polewy czekoladowej
Po zamrożeniu lodów przygotuj polewę. W kąpieli wodnej (lub w mikrofalówce) rozpuść czekoladę z dodatkiem oleju kokosowego. Olej nada polewie błyszczący wygląd i sprawi, że będzie łatwiej ją nakładać.
6. Zanurzanie lodów w polewie
Wyjmij zamrożone batoniki z foremki. Każdy batonik szybko zanurz w roztopionej czekoladzie – polewa powinna od razu zastygać na zimnych lodach. Jeśli chcesz, posyp jeszcze mokrą polewę pokruszonym Oreo, posypką lub orzechami.
7. Ponowne chłodzenie
Gotowe batoniki ułóż na papierze do pieczenia i schłódź w zamrażarce przez kolejne 15 minut, aby polewa dobrze zastygła.
