🥣 Instrukcje:
Przygotuj jabłka
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w krążki o grubości 1/4″–1/2″.
Za pomocą noża lub wydrążacza do jabłek usuń gniazdo nasienne z każdego plasterka i nadaj mu kształt pierścienia.
Przygotuj syrop korzenny
W dużym rondlu wymieszaj wodę, ocet jabłkowy, cukier, przyprawy i sól.
Doprowadzić do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Jeśli używasz, dodaj ekstrakt waniliowy.
Ugotuj krążki jabłkowe
Ostrożnie dodaj krążki jabłek do gotującego się płynu.
Gotować na wolnym ogniu przez 5–7 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie, ale wciąż zachowają swój kształt.
Włóż to do słoika
Za pomocą szczypiec przełóż krążki z jabłek do wysterylizowanych słoików.
Zalej jabłka gorącym, korzennym syropem, tak aby je przykryć.
Delikatnie stuknij słoiki, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Zamknij szczelnie.
Chłodzenie i przechowywanie
Pozostawić słoiki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Przechowuj w lodówce do 2 tygodni LUB
zanurz w kąpieli wodnej na 10 minut, jeśli chcesz, żeby zachowały świeżość na półce.
🍂 Pomysły na serwowanie:
- Na tostach lub ciasteczkach
- Pokrojone w płatki owsiane lub jogurt
- Podawane z pieczonym mięsem
- Prosto ze słoika !:
✅ Wskazówki dotyczące sukcesu:
- Wybieraj twarde jabłka, takie jak Granny Smith, Fuji lub Honeycrisp – lepiej znoszą gotowanie i nie rozmiękają.
- Pokrój krążki równomiernie , aby zapewnić równomierne gotowanie. Mandolina lub pewna ręka pomogą!
- Za pomocą wydrążacza możesz łatwo wykroić idealne pierścionki — jeśli zajdzie taka potrzeba, wytnij rdzeń ręcznie.
- Wysterylizuj słoiki , gotując je przez 10 minut lub myjąc w zmywarce w wysokiej temperaturze.
- Pozwól smakom się zmiękczyć. Smakują jeszcze lepiej po 1–2 dniach w lodówce!
🔄 Wariacje do wypróbowania:
🍯 Słodzone miodem:
Zamień cukier na 3/4 szklanki miodu, aby uzyskać bardziej naturalną słodycz i głębszy smak.
🍊 Cytrusowy akcent:
Dodaj do syropu kilka pasków skórki pomarańczowej lub cytrynowej, aby uzyskać wyrazisty, pikantny smak.
🌶️ Pikantny dodatek:
Dodaj kilka plasterków świeżego imbiru lub szczyptę pieprzu cayenne, aby uzyskać subtelną ostrość.
🍁 Rozkosz klonowa:
Użyj połowy syropu klonowego i połowy cukru, aby uzyskać bogatszy, bardziej karmelowy smak.
🍷 Grzane wino w stylu:
Zastąp połowę wody czerwonym winem, aby uzyskać bardziej dekadencki, grzany przysmak (szczególnie fajny w święta).
🍐 Zamiana gruszek:
Zastąp lub dodaj pierścienie gruszkowe, aby uzyskać delikatniejszą, kwiatową alternatywę.
