Łatwe domowe kotleciki z łososia – smaczne, chrupiące i gotowe w 40 minut 🐟🍔
Kiedy szukasz szybkiego, ale wyjątkowo smacznego sposobu na kolację z owoców morza, to kotleciki z łososia mogą być idealnym wyborem. A jeśli dodatkowo chcesz coś zrobić z tego, co masz w lodówce lub spichlerzu – świetnie! Wystarczy puszka łososia, kilka warzyw, przypraw i trochę bułki tartej, by mieć pyszne, chrupiące kotleciki, które przypadną do gustu całej rodzinie.
To danie pełne białka, aromatycznych ziół i lekkiej soczystości – a wszystko w jednej porcji!
Składniki:
➤ Na mieszankę dla kotletów:
- 14–15 uncji konserwowanego łososia (dobrze osuszony)
- ½ szklanki bułki tartej Panko
- 1 duże jajko (lekko ubite)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soli czosnkowej lub ½ łyżeczki soli morskiej + ¼ łyżeczki proszku czosnkowego
- ¼ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- ¼ szklanki drobno posiekanej pietruszki
➤ Na podsmażenie warzyw:
- 1 średnia żółta cebula (ok. 1 szklanka), pokrojona w kostkę
- ½ czerwonej papryki, bez pestek, pokrojonej w drobną kostkę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka niesolonego masła
➤ Do smażenia kotletów:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka niesolonego masła
Jak zrobić idealne kotleciki z łososia? Krok po kroku
✅ Krok 1: Podsmażanie warzyw
W rozgrzanym tłuszczu (oliwa + masło) podsmaż cebulę i paprykę przez około 7–9 minut , aż będą złote i miękkie. Odstaw na bok, żeby się nie przesuszyły.
✅ Krok 2: Mieszanka łososia
W misce wymieszaj łososia (rozdrobnionego ręcznie lub widelcem), podsmażoną cebulę i paprykę, bułkę tartą, jajko, majonez, sos Worcestershire, sól czosnkową, pieprz i świeżą pietruszkę.
Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze się trzymała kształtu. Jeśli ciasto jest za wilgotne, dodaj więcej bułki Panko; jeśli za suche – odrobinę więcej majonezu.
