Krok 1: Przygotowanie masy
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F). W dużej misce ubijaj jajka ze szczyptą soli, aż się spienią. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Krok 2: Połączenie składników mokrych i suchych
Dodaj roztopione masło i wymieszaj do połączenia. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszając delikatnie, aby uniknąć grudek.
Krok 3: Dodanie jabłek i rodzynek
Wprowadź pokrojone w kostkę jabłka i rodzynki, tak aby równomiernie się rozłożyły w masie.
Krok 4: Upieczenie ciasta
Wyłóż lub wyściel formę do pieczenia (okrągłą lub kwadratową o boku 8 cali) papierem pergaminowym. Ciasto wlej do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Krok 5: Ostudzenie i podawanie
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę. Pokrój na kawałki i podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Sugestie Serwowania:
- Posyp cukrem pudrem, aby nadać mu klasyczny charakter.
- Podawaj z gałką bitej śmietany lub lodów waniliowych.
- Skomponuj z filiżanką kawy lub gorącej herbaty, aby cieszyć się kojącym orzeźwieniem.
Wskazówki Kulinarnie:
- Aby uzyskać zrównoważony smak, użyj słodkich lub lekko kwaśnych jabłek, takich jak Gala, Fuji lub Granny Smith.
- Namocz rodzynki w ciepłej wodzie przez 10 minut przed użyciem, aby stały się bardziej soczyste.
- Aby nadać ciastu bardziej chrupiący charakter, dodaj posiekane suszone owoce, takie jak orzechy lub orzechy pekan.
Korzyści Odżywcze:
- Jabłka: Bogate w błonnik i przeciwutleniacze, wspomagają trawienie i ogólnie zdrowie.
- Rodzynki: Przynoszą naturalną słodycz i są źródłem żelaza i energii.
- Jajka: Oferują białka i niezbędne składniki odżywcze w zbilansowanej diecie.
