Krok 1: Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj świeżo rozdrobnione drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstaw na około 10 minut, aż mieszanina zacznie się pienić – to znak, że drożdże są aktywne. Następnie dodaj mąkę, sól i wodę. Wyrabiaj ciasto rękami lub za pomocą miksera, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu, aby ciasto dobrze wyrosło.
Krok 2: Formowanie placków
Po godzinie podziel ciasto na 6–8 równych części i uformuj kulki. Każdą z nich rozwałkuj na cienkie placki o średnicy około 15–20 cm. Dzięki temu uzyskasz chrupiący efekt po usmażeniu.
Krok 3: Smażenie
Na patelni rozgrzej olej do smażenia. Placki smaż z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Pamiętaj, aby temperatura oleju była odpowiednia – zbyt niska spowoduje, że Langos będzie przesiąknięty tłuszczem, a zbyt wysoka spali powierzchnię, pozostawiając środek niedogotowany. Po usmażeniu odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 4: Podawanie
Gorące placki posmaruj śmietaną kwaśną, posyp przeciśniętym czosnkiem i posyp startym serem żółtym. Jeśli masz ochotę na coś więcej, możesz dodać ulubione składniki, takie jak szynka, szczypiorek czy nawet odrobinę papryki wędzonej. Podawaj natychmiast, aby cieszyć się pełnym smakiem i chrupkością!
Dodatkowe porady:
- Jeśli chcesz nadać ciastu wyjątkowy charakter, dodaj szczyptę papryki wędzonej podczas wyrabiania masy. To subtelna nuta, która dodaje Langosowi wyjątkowego smaku.
- Upewnij się, że olej jest wystarczająco głęboki, aby placki mogły się ładnie smażyć z obu stron.
- Jeśli planujesz przygotować większą ilość, możesz piec placki partiami, a gotowe Langosy trzymać w ciepłym piekarniku, aby pozostały chrupiące.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Langos węgierski to nie tylko przekąska, ale także prawdziwa podróż w świat smaków. Chrupiąca powierzchnia, delikatne wnętrze i bogate dodatki sprawiają, że każdy kęs jest wyjątkowy. Dzięki prostym składnikom i łatwemu procesowi przygotowania, możesz cieszyć się tym daniami zarówno w domu, jak i na imprezach rodzinnych czy piknikach.
Podsumowanie:
Ten Langos węgierski z czosnkiem to prawdziwy hit, który zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych przekąsek, jak i tych, którzy lubią eksperymentować z dodatkami. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, dlaczego jest uważany za najlepszy, jaki kiedykolwiek piekłam. Smacznego! 🧀🧄🍴
