Kurczak z ryżem i warzywami – szybki, zdrowy obiad w jednym garnku 🍚🍗
Szukasz szybkiego, sycącego i pełnowartościowego obiadu , który przygotujesz w mniej niż 30 minut? Kurczak z ryżem i papryką to właśnie taki przepis – pełen smaku, kolorów i energii , idealny zarówno na codzienny posiłek, jak i jako lżejsza kolacja.
To danie, które przypadnie do gustu nie tylko osobom samotnym, ale także rodzinom. Proste składniki, szybka obróbka i nieskomplikowana technika sprawiają, że możesz go zrobić nawet po pracy, gdy masz już za sobą ciężki dzień.
Dlaczego warto spróbować tego kurczaka z ryżem?
- ✅ Gotowy w mniej niż pół godziny
- ✅ Wszystko w jednym garnku – mniej brudnych naczyń!
- ✅ Idealne dla osób, które szukają lekkiego, ale jednocześnie aromatycznego obiadu
- ✅ Świetnie się nadaje na resztki – smakuje nawet lepiej następnego dnia
- ✅ Możliwość dostosowania do diety wege lub fit
Składniki (4 porcje)
Na nadziewanie kurczaka:
- 700 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 2 ząbki czosnku (przeciskane)
- ½ łyżeczki przyprawy do kurczaka lub gyrosa
- Szczypcia curry
- Szczypcia pieprzu czarnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Na warzywa:
- Papryka czerwona, żółta i zielona (łącznie ok. 300 g), pokrojona w paski
- Opcjonalnie: brokuły, cukinia, pieczarki lub mix warzyw mrożony
Na ryż:
- 200 g ryżu białego (przed ugotowaniem)
- Sól do smaku
- Szczypcia dodatkowej przyprawy curry (opcjonalnie, dla głębi smaku)
Dodatki (opcjonalnie):
- 50 ml wody lub bulionu warzytnego
- 1 łyżeczka słodko-kwaśnego sosu lub sosu chili
- Świeże zioła – np. natka pietruszki, oregano, bazylia
- Sok z cytryny lub limonki do końcowego posmaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Nadziewanie mięsa
W małej misce wymieszaj:
- oliwę,
- przeciskany czosnek,
- curry,
- pieprz,
- oraz przyprawę do kurczaka lub gyrosa.
Dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka i dokładnie wymieszaj, by każda część była dobrze otoczona aromatem. Jeśli masz czas, odstaw na 30–60 minut do wyrośnięcia smaków . Kurczak będzie jeszcze bardziej soczysty!
Krok 2: Podsmażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę roślinną lub kokosową i smaż kurczaka przez około 3 minuty , aż nabierze złotego koloru i ładnej skóreczki. Nie musi być całkowicie ugotowany – wszystko dopiecze się razem z ryżem.
Krok 3: Gotowanie ryżu
Ryż biały gotuj według instrukcji producenta – najlepiej w osolonej wodzie z odrobiną curry, by nadać mu więcej smaku.
Odcedź dokładnie, jeśli jest gotowy wcześniej niż warzywa i mięso.
