Kurczak z przyprawami kokosowymi i bazylią z ryżem

1. Ugotuj kurczaka: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i dopraw solą i pieprzem. Smaż kurczaka przez około 6-8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak się zrumieni i będzie ugotowany. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.

2. Podsmaż Aromaty: Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i podsmażaj przez około 3-4 minuty, aż zmięknie i stanie się przezroczysta. Dodaj posiekany czosnek i imbir i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż do uzyskania aromatu.

3. Spice It Up: Wymieszaj proszek curry, mielony kmin, paprykę i kurkumę. Gotuj przez kolejną minutę, aby przyprawy się przypiekły i wydobyły pełnię smaku.

4. Dodaj mleko kokosowe i sosy: Wlej mleko kokosowe, sos sojowy, sos rybny (jeśli używasz) i brązowy cukier. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia i gotuj przez 5 minut, pozwalając smakom się połączyć.

5. Wróć do kurczaka: Dodaj ugotowanego kurczaka z powrotem do patelni, wraz z sokami. Wymieszaj, aby pokryć kurczaka sosem i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż kurczak się podgrzeje, a sos lekko zgęstnieje.

6. Zakończ bazylią: Wymieszaj świeże liście bazylii, pozwalając im zwiędnąć w sosie. Spróbuj sosu i dopraw go większą ilością soli, pieprzu lub sosu sojowego, jeśli to konieczne.

7. Podawać: Podawać kurczaka z przyprawami kokosowo-bazyliowymi na ugotowanym ryżu jaśminowym lub basmati. Udekorować świeżymi ćwiartkami limonki z boku, aby uzyskać cytrusowy posmak.

Wskazówki dotyczące przygotowania idealnego kurczaka z bazylią i kokosem:

• Dostosuj ostrość : Jeśli wolisz ostrzejsze danie, dodaj do niego płatki czerwonej papryki lub świeżą papryczkę chili podczas gotowania przypraw.

• Kawałek kurczaka : Dobrze sprawdzają się zarówno udka, jak i piersi z kurczaka, jednak udka pozostają bardziej soczyste i mają więcej smaku po ugotowaniu na wolnym ogniu.

• Warzywa w różnych wariantach : Aby nadać potrawie więcej koloru i składników odżywczych, możesz dodać do niej paprykę, szpinak lub groszek.

Dlaczego pokochasz ten przepis:

• Wyraziste smaki : Mieszanka przypraw, mleka kokosowego i świeżej bazylii tworzy bogate i aromatyczne danie pełne smaku.

• Kremowy i rozgrzewający : Mleko kokosowe sprawia, że ​​sos jest kremowy i rozgrzewający, doskonale uzupełniając delikatnego kurczaka.

• Szybko i łatwo : Danie gotowe w mniej niż 30 minut, idealne na szybki posiłek w środku tygodnia, który jednocześnie będzie wyjątkowy.

Ten kurczak z przyprawami kokosowo-bazyliowymi i ryżem to pocieszające, aromatyczne danie, które łączy bogactwo mleka kokosowego ze świeżością bazylii i ciepłem przypraw. To łatwy w przygotowaniu posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie!