Przygotowanie:
1. Przygotowanie makaronu i brokułów:
Zacznij od ugotowania makaronu penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne, aby makaron był al dente , dzięki czemu zachowa swoją konsystencję w połączeniu z sosem. W ostatnich 3–4 minutach gotowania dodaj różyczki brokułów do garnka, aby lekko się ugotowały, ale nie straciły swojej chrupkości i wartości odżywczych. Po ugotowaniu odcedź zarówno makaron, jak i brokuły, i odstaw je na bok.
2. Smażenie kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej masło. Następnie dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez 5–7 minut , aż kawałki mięsa staną się złociste i lekko chrupiące z zewnątrz. Dopraw kurczaka solą, pieprzem i czosnkiem w proszku, aby nadać mu wyrazisty smak.
3. Przygotowanie sosu Alfredo:
Kiedy kurczak jest już usmażony, dodaj do patelni posiekany czosnek. Smaż przez około minutę, aż czosnek zacznie wydzielać intensywny aromat. Następnie wlej śmietanę 30% oraz bulion drobiowy. Gotuj całość przez 3–4 minuty , aż sos zacznie gęstnieć i przybierać kremową konsystencję.
4. Dodawanie parmezanu:
Dodaj starty parmezan do sosu. Mieszaj, aż ser całkowicie się roztopi i połączy z sosem, tworząc gładką, kremową masę. Parmezan nie tylko zagęści sos, ale także nada mu głęboki, serowy smak, który doskonale komponuje się z resztą składników.
5. Połączenie składników:
Do gotowego sosu z kurczakiem dodaj ugotowany makaron penne oraz brokuły. Całość dokładnie wymieszaj, aby makaron i brokuły zostały równomiernie pokryte kremowym sosem Alfredo. Możesz dodać trochę więcej soli i pieprzu, jeśli czujesz, że danie tego wymaga.
6. Podanie:
Kurczaka z brokułami w sosie Alfredo z makaronem penne podawaj od razu po przygotowaniu. Opcjonalnie posyp danie świeżą natką pietruszki, aby dodać mu świeżości i koloru. Danie jest najlepsze, gdy jest podawane gorące, z chrupiącą skórką na kurczaku i kremowym sosem, który doskonale otula makaron i brokuły.
Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Czas całkowity: 25 minut
- Kcal: 600 | Porcje: 4
