Kurczak w Sosie Miodowo-Musztardowym z Makaronem, Brokułami i Cheddarem
Wstęp
Kurczak w sosie miodowo-musztardowym to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę przygotowania i niesamowity smak. Połączenie delikatnego kurczaka, makaronu, brokułów i aromatycznego sosu z miodu, musztardy i śmietanki sprawia, że danie jest zarówno pyszne, jak i sycące. Dzięki dodatkowi sera cheddar, potrawa staje się wyjątkowo kremowa i pełna smaku. Jest to doskonała opcja na szybki obiad, który zadowoli całą rodzinę.
Składniki (dla 4 osób)
Kurczak:
- 2 filety z kurczaka (ok. 500 g), pokrojone w kostkę
- 200 g makaronu (np. penne lub świderki)
- 1 szklanka różyczek brokuła
- 1/2 szklanki startego sera cheddar
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Sos miodowo-musztardowy:
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej (opcjonalnie)
- 1/3 szklanki śmietanki 30%
- 1/4 szklanki bulionu drobiowego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Przygotowanie i metoda gotowania
Krok 1: Gotowanie makaronu
Rozpocznij przygotowanie dania od ugotowania makaronu. W dużym garnku zagotuj wodę z solą, a następnie wrzuć makaron. Gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle około 8-10 minut, aż będzie al dente. W ostatnich 3 minutach gotowania, dodaj różyczki brokuła, aby były lekko blanszowane. Po ugotowaniu odcedź makaron i brokuły, zachowując około 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu, która może przydać się później do sosu.
Krok 2: Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Pokrojone w kostkę filety kurczaka dodaj na rozgrzaną patelnię. Smaż kurczaka przez 5-6 minut, aż będzie złocisty i usmażony w środku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że kurczak powinien być dobrze podsmażony, ale nie przesuszony.
Krok 3: Przygotowanie sosu miodowo-musztardowego
W międzyczasie przygotuj sos. W małej misce połącz miód, musztardy (Dijon oraz pełnoziarnistą, jeśli używasz), śmietankę, bulion drobiowy i posiekany czosnek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Krok 4: Połączenie składników
Do usmażonego kurczaka na patelni wlej przygotowany sos miodowo-musztardowy. Gotuj całość przez 3-4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje, a wszystkie składniki się połączą.
