Profesjonalne porady na temat sukcesu
- Chrupiący trik: Przed smażeniem odstaw panierowane steki na 5 minut, aby panierka się utrwaliła.
- Sos Fix: Jeśli jest za gęsty, dodaj mleka. Jeśli jest za rzadki, gotuj dłużej.
- Bezglutenowe: Do obtoczenia użyj mąki bezglutenowej i tamari.
- Podwójne zastosowanie: Resztę sosu możesz wykorzystać do ciasteczek lub puree ziemniaczanego.
Sugestie dotyczące serwowania
- Klasyczne połączenie: Podawać z puree ziemniaczanym, jarmużem i chlebem kukurydzianym.
- Dieta niskowęglowodanowa: Zamień ziemniaki na puree z kalafiora lub pieczone warzywa.
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 480 | Tłuszcz: 24g | Węglowodany: 32g | Białko: 32g | Błonnik: 1g
Dlaczego ten przepis działa
Maślanka zmiękcza stek, a metoda podwójnego panierowania tworzy ultra-chrupiącą skórkę. Sos, zrobiony z tłuszczu z patelni, wychwytuje wszystkie wytrawne, wędzone smaki smażonego steka, zapewniając rozgrzewające danie, które doskonale dopełnia każdą kolację.
