Krok 2: Podsmażanie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj paski kurczaka i smaż przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż stanie się złocisty i dobrze usmażony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Krok 3: Przygotowanie sosu
W tej samej patelni dodaj czosnek i podsmaż przez około minutę, aż wydzieli swój charakterystyczny zapach. Następnie wlej bulion, sok z cytryny oraz białe wino (jeśli używasz). Gotuj przez 3–4 minuty, mieszając i zeskrobując przyrumienione resztki ze dna patelni.
Krok 4: Łączenie smaków
Dodaj masło do sosu i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści i stworzy gładką, błyszczącą mieszankę. Włóż ponownie kurczaka do patelni i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek pokrył się aromatycznym sosem.
Krok 5: Gotowanie ryżu
Tymczasem przygotuj ryż. W średnim rondlu połącz ryż, bulion i czosnek. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do minimalnego, przykryj i gotuj przez 15–20 minut, aż ryż będzie miękki, a płyn całkowicie wchłonięty.
Krok 6: Dodatek parmezanu
Po ugotowaniu ryżu zdjąć z ognia i dodać starty parmezan. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Podawanie
Podziel ryż między talerze lub miski. Na wierzchu umieść porcje kurczaka Scampi razem z sosem. Na koniec posyp świeżo posiekaną pietruszką dla dodatku koloru i świeżości.
Podawaj natychmiast, by wszystkie smaki były w pełni wyraźne i aromatyczne.
Podsumowanie
Kurczak Scampi z ryżem czosnkowym i parmezanem to idealne połączenie prostoty i elegancji w jednym talerzu. Dzięki intensywnemu smakowi czosnku, cytryny i parmezanu, każde jedzenie staje się wyjątkowe. Niezależnie od tego, czy chcesz coś szybkiego na kolację, czy chcesz zadziwić gości – ten przepis na pewno Ci się przyda.
Smacznego! 🇵🇱✨
