METODA
Zwiń pierś kurczaka wałkiem do ciasta, aby ją spłaszczyć i uzyskać równomierną grubość. Dopraw lekko solą i pieprzem.
Jajka ubić z mlekiem, solą i połową natki pietruszki.
Zanurz każdy kawałek kurczaka w mieszance jajecznej, następnie obtocz w mące i przenieś na rozgrzaną patelnię posmarowaną odrobiną oleju roślinnego.
Smaż kurczaka przez 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie chrupiący, złocisty i ugotowany.
Wyjmij kawałki kurczaka na drugą patelnię i bez czyszczenia patelni dodaj masło, poczekaj, aż się rozpuści, a następnie dodaj czosnek i skórkę z cytryny.
Po około 30 sekundach dodaj sok z cytryny i wino/wodę. Sos gotujemy aż zgęstnieje, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i ponownie dodajemy kawałki kurczaka. Gotuj je w sosie przez około minutę i natychmiast podawaj.
