Ziemniaki obieramy, kroimy na małe kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
Dobrze odcedź i rozgnieć ziemniaki, aż utworzą gładkie puree.
Dodajemy sól i mąkę pszenną (lub ryżową), miksujemy do uzyskania jednolitego ciasta, które nie klei się do rąk.
Wypełnij kulki:
4. Odrywaj małe porcje ciasta i spłaszczaj je w dłoni.
5. Połóż kostkę sera na środku i zamknij, tworząc kulę. Powtarzaj proces, aż skończy się ciasto.
Odkurz kulki:
6. W głębokim talerzu ubić jajka z mlekiem.
7. Każdą kulkę zanurzamy w mące pszennej, następnie w mieszance jajek i mleka, a na koniec w bułce tartej, dobrze przykrywając.
Smażyć kulki:
8. Na patelni lub głębokiej patelni rozgrzej tyle oleju, aby przykrył kulki.
9. Smażyć kulki na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące.
10. Odsączyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Dodatkowe informacje
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Porcje: 6
Kalorie na porcję: 280 kcal (w przybliżeniu)
