🔹 Krok 2: Ciasto miodowe
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania miękkiego ciasta. Podziel je na dwie części, każdą z nich rozwałkuj między dwiema arkuszami papieru do pieczenia lub bezpośrednio uformuj jako prostokątną warstwę na blasze.
Blachy wyłożone papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200°C przez około 25 minut, aż będą lekko rumiane. Po wypieku ostudź.
🔹 Krok 3: Krem
W małej szklance dokładnie roztrzep mąkę pszenną i ziemniaczną z niewielką ilością mleka. Odłóż na bok.
W rondelku zagotuj resztę mleka z cukrem waniliowym i masłem. Stopniowo wlej roztwór mąkowy, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje i stanie się gładki.
Gotowy krem odstaw i pozwalaj mu wystudzić, najlepiej pod folią spożywową, by nie zrobiła się skórka.
🔹 Krok 4: Łączenie warstw
Na pierwszy placek miodowy wyłóż pół porcji jeszcze gorącego kremu. Na środek umieść biszkopt, a następnie wylej pozostałą część kremu. Na koniec przyłóż drugi placek miodowy.
Całość chwilę odstaw, by krem dobrze się rozprowadził i „przesiąkł” przez wszystkie warstwy.
🔹 Krok 5: Polewa czekoladowa
Rozpuść czekoladę na łaźni wodnej lub w mikrofali. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę śmietanki, by była bardziej błyszcząca i łatwiejsza do rozprowadzenia.
Ciekawą polewę delikatnie wylej na górę ciasta, równomiernie rozprowadzając, by pokryła całą powierzchnię.
💡 Porady końcowe
- Królewiec najlepiej smakuje po kilku godzinach postoju – wtedy krem ładnie przechodzi przez wszystkie warstwy.
- Możesz go przechowywać w lodówce do 3 dni – najlepiej podawać w temperaturze pokojowej.
- Zamiast czekoladowej polewy możesz użyć lukru cytrusowego lub posypać cukrem pudrem.
✅ Podsumowanie
Królewiec to prawdziwy król deserów – elegancki, soczysty i pełen smaku. Choć składa się z trzech osobnych elementów, to naprawdę prosty przepis, który może wykonać każdy, kto chce zachwycić gości lub rodzinę.
Smacznego, owocnych decyzji i kulinarnej mądrości! 🌿🍰
Zachęcam Cię do wypróbowania tego dania – może ono stać się Twoim nowym ulubieńcem. 💚
