Zrób krokiety
- Przygotowanie: Na każdy naleśnik nałóż porcję nadzienia i zwiń go, podwijając brzegi tak, aby powstała szczelna koperta.
- Obtocz krokiety w panierce: Zanurz każdy zwinięty naleśnik w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Smażenie krokietów: Rozgrzej olej w głębokiej patelni. Smaż panierowane krokiety partiami, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron. Po usmażeniu przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawanie
Krokiety najlepiej smakują na ciepło. Tradycyjnie podaje się je z dodatkiem klarownego barszczu lub osobno z kleksem kwaśnej śmietany. Możesz również posypać je świeżymi ziołami dla ozdoby i dodatkowego aromatu.
Notatki
- Kluczem do dobrych naleśników jest upewnienie się, że ciasto jest wystarczająco cienkie. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka.
- Nadzienie nie powinno być zbyt mokre, ponieważ nadmiar wilgoci może rozmiękczyć krokiety. W razie potrzeby wyciśnij kiszoną kapustę, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
- Upewnij się, że brzegi naleśników są dobrze uszczelnione, aby nadzienie nie wyciekło podczas smażenia.
- Aby krokiety były bardziej chrupiące, możesz je dwukrotnie panierować, maczając je w jajku i bułce tartej.
Ciesz się tym wyjątkowym daniem, które połączy w sobie bogactwo smaków i tradycję polskiej kuchni!
