Krok 3 – Aromaty i dodatki
Do masy dodaj:
- Aromat waniliowy – rozjaśnia smak i daje elegancki posmak,
- Starty kokos – dodaje chrupkości i owocowości,
- Mąkę pszenną – stabilizuje strukturę tortu, by nie opadł po wyjęciu z piekarnika.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Krok 4 – Formowanie i pieczenie
Włóż całość do foremki wysmarowanej masłem i posianej mąką lub papierem pergaminowym . Rozprowadź równomiernie i dodaj chipsy czekoladowe na wierzchu – są one opcjonalne, ale dodają efekt końcowy „rozpuszczania się” czekolady w środku.
Włóż do nagrzanego piekarnika (180°C ) i piecz przez około 60 minut , aż górna warstwa ładnie się zarumieni i środek przestanie być płynny.
Krok 5 – Studzenie i podawanie
Pozwalaj tortowi wystygnać przy otwartych drzwiczkach lodówki – ważne, by masa stopniowo chłodniła się, aby nie zapadła się po pokrojeniu.
Podawaj schłodzony, z dodatkiem świeżych owoców, bitą śmietanką lub sam w sobie – rozpływa się w ustach !
Dlaczego ten tort działa tak dobrze?
- 🧀 Ricotta jako baza: Naturalnie wilgotna, drobnoziarnista – doskonale komponuje się z czekoladą.
- 🍫 Czekoladowe chipsy: Dla miłośników czekoladowego kontrastu i soczystości.
- 🌿 Wanilia i kokos: To klasyczna paraża smakowa, która dodaje głębi i świeżości.
- 🥣 Minimalna ilość mąki: Zapewnia lekkość i jednocześnie stabilność ciasta.
Porady kulinarne:
- ❄️ Ricotta musi być dobrze odsączona – inaczej masa może być zbyt wilgotna i nie utrzymać kształtu.
- 🧂 Cukier puder można częściowo zastąpić syropem agawy lub erytrytolem – dla diety low-carb.
- 🍪 Chcesz więcej chrupkości? Zwiększ ilość kokosu lub dodaj orzechów włoskich.
- 🍫 Użyj gorzkiej czekolady – jej intensywność pięknie balansuje z lekko słodką ricottą.
- 🕒 Tort najlepiej smakuje po min. 4 godzinach w lodówce – masa osiądzie i nabierze pełnego smaku.
Wersje specjalne – dostosuj według uznania!
- 🚫 Bezglutenowy: Zwiększ proporcję kokosu i pomij mąkę – użyj domowej formy mąki kokosowej.
- 🥛 Wege opcja: Zrób tort z serem roślinnym i veganowskim słodzikiem.
- 🍓 Owocowa rewolucja: Na wierzch dodaj truskawki, maliny lub sos jeżynowy.
- 🥥 Wersja kokosowa: Zwiększ ilość kokosu i dodaj go zarówno do masy, jak i na wierzch.
Jak podawać tort z ricottą i czekoladą?
- Ze świeżą bitą śmietanką i plasterkiem cytryny.
- Z dodatkiem sosu czekoladowego – dla fanów czekolady!
- Z malinami lub truskawkami – dla kwasowatości i koloru.
- Jako podwieczorek z herbatą miętową lub kawą latte.
Podsumowanie – tort, który zostaje w pamięci 🥰🍰🧂
To właśnie takie proste desery sprawiają, że codzienne gotowanie nabiera nowego znaczenia. Tort z ricottą i czekoladą to nie tylko pyszny sposób na popołudniową przerwę, ale też idealna baza do eksperymentów kulinarnych .
Spróbuj dziś i zobacz, jak łatwo możesz mieć domowy lukrowany kleks z kremową duszą .
Smacznego życia i dużo emocji przy stole! 😋
Chcesz więcej inspirujących przepisów na kremowe desery? Śledź nas regularnie – bo każdy dzień może mieć swój wyjątkowy smak.
