Krok 2: Gotowanie zupy
Zalej warzywa bulionem i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut , aż wszystkie składniki dobrze się zmękną.
Na koniec dodaj śmietankę i dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej. Gotuj jeszcze 5 minut , by sos dobrze się zagęstniał i nabrzmiał smakiem.
Krok 3: Kluski kładzione
W małej misce rozgnieć twaróg i dokładnie wymiksować z jajkiem. Następnie stopniowo dodawaj mąkę pszenną i sól, aż uzyskasz lepką, ale formowalną masę.
W osobnym garnku zagotuj osoloną wodę. Za pomocą dwóch łyżek formuj małe kluski i delikatnie wrzucaj je do wrzątku. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię – zajmie to ok. 3–4 minuty .
Gotowe kluski przełóż do zupy i lekko pomieszaj, by się połączyły.
Podawanie
Zupę podaj gorącą, bezpośrednio po ugotowaniu. Posyp obficie świeżą natką pietruszki – doda to aromatu i koloru.
Możesz też dodać odrobinę siekanego szczypiorku lub koperek dla nowej nuty zapachowej.
Dlaczego warto?
- Delikatna kremowość – bez potrzeby używania ciężkiego białego zasmażki.
- Warzywa pełne smaku – marchewka, pietruszka, seler i por tworzą prawdziwą symfonię smakową.
- Kluski własne – prawdziwy hit każdej kuchni domowej!
- Szybkość wykonania – gotowa w mniej niż godzinę, idealna dla zapracowanych dni.
Porady kulinarne
- Chcesz intensywniejszego smaku? Dodaj trochę liści tymianku lub laurowych do zupy podczas gotowania.
- Zamiast klusek możesz użyć klusek śląskich lub makaronu gwiazdeczek .
- Jeśli nie chcesz robić klusek samodzielnie, wybierz gotowe – znajdziesz je w każdym supermarkecie.
- Świetna alternatywa: zrób kluski lane – z mąki, jajka i mleka – równie pyszne i szybsze w wykonaniu.
Smacznego!
Kremowa zupa jarzynowa z kluseczkami to więcej niż tylko posiłek – to prawdziwe pocieszenie w chłodniejsze dni. Pachnąca domem, ciepła i pełna emocji – świetnie sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad, jak i codzienny wieczorny posiłek.
Zapraszamy do testowania i smakowania – bo najsmaczniejsze rzeczy często rodzą się właśnie w kuchni domowej 💛
