✅ Krok 2: Stacja do panierowania
Przygotuj trzy płytkie naczynia:
- W pierwszym umieść mąkę – dla lekkiego pokrycia mięsa przed smażeniem.
- W drugim wymieszaj jajka z mlekiem – tworzą one gładką mieszankę jajeczną.
- W trzecim dodaj bułkę tartą – najlepiej drobną, żeby dobrze przylegała do mięsa.
✅ Krok 3: Panierowanie
Obtocz każdy kotlet najpierw w mące , starannie usuwając nadmiar. Następnie zanurz go w mieszaninie jajecznej , pozwalając nadmiar spłynąć.
Na końcu dokładnie wciśnij mięso w bułkę tartą , by całość była równomiernie pokryta – powinno być naprawdę zielone włosy kokosowe – sprawdzają się świetnie jako alternatywa dla tradycyjnych wiórków kokosowych.
- Dla głębszego smaku: Dodaj odrobinę czosnku lub ziół do panierki – np. tymianek, majoranek lub paprykę słodką.
- Smażenie bez tłuszczu: Jeśli chcesz lżejszej wersji, spróbuj wersji pieczonej – wystarczy ułożyć kotlety na blasze i upiec w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut w 180°C.
Podsumowanie
Kotlet schabowy to więcej niż tylko danie – to prawdziwy symbol polskiej kuchni, który potrafi zadowolić nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Dzięki prostemu procesowi panierowania i smażenia możesz mieć pewność, że Twoja rodzina będzie wracać do stołu dzień po dniu.
To danie pełne chrupkości, soczystości i domowego ciepła – idealne na każdą okazję.
Wypróbuj dziś – i poczuj różnice, którą tworzy jedna, wyjątkowa porcja miłości i smaku! 🌟🍖🍽️
