Przygotuj ziemniaki
- Obierz i pokrój ziemniaki na ćwiartki.
- Gotować w osolonej wodzie do miękkości (około 15–20 minut).
- Odcedź i rozgnieć z ciepłym mlekiem, masłem, solą i pieprzem. Odstawić do lekkiego ostygnięcia.
Składniki na kotlety mieszane
- W dużej misce wbij jajka.
- Odcedź i rozdrobnij tuńczyka, dodaj do jajek.
- Dodaj posiekaną pietruszkę, zieloną cebulę i skórkę z cytryny. Posyp solą, słodką papryką i czarnym pieprzem.
- Wymieszaj z bułką tartą.
Uformuj kotlety
- Wymieszaj puree ziemniaczane z mieszanką tuńczyka. Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.
- Uformuj rękoma 4–5 okrągłych kotletów. Jeśli mieszanka jest zbyt mokra, dodaj odrobinę bułki tartej.
Ugotuj kotlety
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
- Ostrożnie umieść kotlety na patelni.
- Smażyć przez 3–4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Upewnij się, że temperatura wewnętrzna osiąga 165°F (74°C).
Przygotuj sos
- W małej misce wymieszaj śmietanę i majonez.
- Wymieszaj z musztardą francuską.
- Dodaj drobno posiekany ogórek kiszony i koperek. Doprawić solą i czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj.
Informacje Żywieniowe
Na porcję (1 kotlet z sosem):
Kalorie: 280
Białko: 18g
Węglowodany: 22g
Tłuszcz: 12g
Błonnik: 3g
Czas Gotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotowanie: 15 minut
- Razem: 35 minut
Porcje: 4–5 kotletów
