* 1 łyżeczka octu ryżowego
* 1/4 łyżeczki glutaminianu sodu
* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
* 1/3 szklanki owsianki ryżowej
* 2 łyżki oleju sezamowego
* 1 łyżka nasion sezamu
Pasta
* 1/2 szklanki wody
* 1 łyżeczka kleistego ryżu mąka
INSTRUKCJE
Jeśli używasz żywego kraba, umieść go w zamrażarce na 2 godziny, aby kraby „uśpiły”.
Jeśli używasz mrożonego kraba, rozmroź go pod zimną wodą.
Używając nożyczek kuchennych, odetnij końce nóg, w których nie ma mięsa. Odetnij szczypce, a następnie za pomocą rączki nożyczek ostrożnie rozbij duży szczypiec, aby zrobić pęknięcia, dzięki czemu łatwiej będzie wyjąć mięso i aby mięso lepiej zamarynowało się w sosie przyprawowym.
*Pomiń ten krok poniżej, jeśli używasz świeżego żywego kraba
Po oczyszczeniu mrożonego kraba wyciśnij trochę soku z cytryny, a następnie dodaj soju i wymieszaj, aby równomiernie pokryć. Pomoże to pozbyć się nadmiernej rybności, ponieważ nie jest to świeży krab. Pozostaw go w lodówce na 20–30 minut.
Po 20–30 minutach odcedź sok z cytryny i soju, a następnie osusz kraba za pomocą ręczników papierowych. Przechowywać w lodówce.
Przygotuj pastę riice i sos przyprawowy
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
