– Do dużej miski wlać jajka 🥚 i cukier 🥣
– Ubijaj bemar do podwojenia objętości i stopniowo dodawaj mąkę kokosową 🥥
– Przełóż masę do drugiej miski, w której zmiękczyłeś mascarpone i mieszaj ruchami od dołu do góry. – Ciasteczka maczać w mleku zmieszanym z likierem kokosowym, szybko posypując je z obu stron. Uformuj pierwszą warstwę ciastek w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Na zmianę z kokosowym kremem mascarpone, aż osiągnie szczyt, równomiernie rozprowadzając mieszankę.
Po dotarciu na górę wyrównaj i zamrażaj przez co najmniej 4 godziny przed wyjęciem ciasta z formy i podaniem.
Wskazówki dotyczące przygotowania:
Kokosowe tiramisu może wydawać się niezwykle proste w przygotowaniu ze względu na niewielką ilość użytych składników, ale postępuj zgodnie z tymi małymi wskazówkami:
Jajka i cukier ubić w bemarze, aby pasteryzować jajka spożywane na surowo, ale delikatnie je podgrzewać, aby jajko nie uległo koagulacji.
Jednocześnie kryształki cukru będą się łatwiej topić.
Ubijaj mieszaninę jajek i cukru, aż podwoi swoją objętość, włączając jak najwięcej powietrza.
