Przygotowanie Pierwszego Kremu:
W rondelku rozpuść masło, dodaj mleko skondensowane, cukier i cukier waniliowy. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a masa stanie się jednolita. Następnie dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez około 5 minut, aż masa stanie się gęsta. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie Drugiego Kremu:
W rondelku podgrzej śmietanę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Zdejmij z ognia i dodaj białą czekoladę, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Rozpuść żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody, a następnie dodaj ją do kremu czekoladowego, dokładnie mieszając. Pozostaw do ostygnięcia.
Formowanie Roladek:
Na powierzchni blatu lub deski rozłóż cienką warstwę przygotowanego kokosa z pierwszego kremu. Na każdej porcji uformuj małe roladki, a następnie ostrożnie przełóż je na talerz.
Polewa Czekoladowa:
Roztop mleczną czekoladę z 2 łyżkami mleka na małym ogniu. Zalej nią schłodzone roladki, pozwalając, by polewa stwardniała.
Wstawienie do Lodówki:
Deser najlepiej schłodzić w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
- Kokosowe roladki najlepiej podawać na zimno, bezpośrednio po schłodzeniu.
- Deser można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni . Dzięki temu smaki będą się jeszcze lepiej przenikać.
- Jeśli chcesz, możesz posypać roladki dodatkową warstwą wiórków kokosowych lub ozdobić je owocami, by dodać im świeżości.
