Do podania:
Sos grzybowy lub śmietanowy
Natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Farsz:
Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda.
Dodaj mięso mielone, smaż do zarumienienia. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Odstaw do ostygnięcia.
Ciasto ziemniaczane:
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć.
Dodaj jajko, sól i stopniowo mąkę ziemniaczaną. Wyrób gładkie ciasto (nie powinno się kleić, ale też nie może być zbyt twarde).
Formowanie klusek:
Z ciasta ziemniaczanego odrywaj kawałki i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
Spłaszcz każdą kulkę, nałóż łyżeczkę farszu i zlep dokładnie brzegi, formując gładką kulkę.
Gotowanie:
