Mieszanie składników: W dużej misce połącz mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, czosnek, jajko oraz namoczony chleb (wcześniej odciśnięty z nadmiaru mleka). Dodaj sól, pieprz i natkę pietruszki. Starannie wymieszaj wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy.
Formowanie klopsików: Nasmaruj ręce olejem i uformuj niewielkie kulki wielkości orzecha włoskiego. Upewnij się, że są równej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
2️⃣ Ułożenie w naczyniu:
Lekko posmaruj naczynie żaroodporne odrobiną oliwy lub masła. Ułóż klopsiki w naczyniu, pozostawiając niewielkie odstępy między nimi — to umożliwi równomierne obiegi ciepła.
3️⃣ Przygotowanie sosu:
W misce wymieszaj śmietankę z mąką, startym serem, oregano, solą i pieprzem. Mieszaj, aż składniki się połączą i nie będzie grudek — możesz użyć trzepaczki, co pomoże w uzyskaniu gładkiej konsystencji.
4️⃣ Zalewanie klopsików:
Delikatnie zalej klopsiki przygotowanym sosem, starając się, aby były wszystkie równomiernie pokryte. Możesz delikatnie potrząsnąć naczyniem, aby sos równomiernie się rozprowadził.
5️⃣ Pieczenie:
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C (grzanie góra-dół). Piecz przez 25-30 minut, aż klopsiki będą złociste, a sos się zredukuje i zgęstnieje. Pod koniec pieczenia możesz włączyć funkcję grill, aby delikatnie zarumienić wierzch.
