Instrukcje: 👩🍳
1. Rozgrzej Piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 375 °F (190 °C) . 🔥
2. Przygotuj Mieszaninę Mięsną:
- Na dużej patelni lub rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. 🫒
- Dodaj posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek, smażąc, aż cebula stanie się przezroczysta. 🧅
- Dodaj mieloną jagnięcinę i smaż na złoty kolor, rozbijając ją łyżką podczas gotowania. 🐑
- Posyp mąką mieszaninę mięsną i dobrze wymieszaj, aby równomiernie połączyć składniki. Gotuj przez kolejne 2–3 minuty , aby usunąć smak surowej mąki. 🍞
- Dopraw solą, czarnym pieprzem, suszonym rozmarynem, suszonym tymiankiem i koncentratem pomidorowym. Wlej bulion wołowy, dodaj marchewkę i groszek. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10–15 minut , aż sos zgęstnieje, a warzywa będą miękkie. 🥣
3. Przygotuj Puree Ziemniaczane:
- Gdy mieszanka mięsna gotuje się na wolnym ogniu, ugotuj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki w garnku z osoloną wodą, aż będą miękkie jak widelec (około 15–20 minut ). 🥔
- Ugotowane ziemniaki odcedź i włóż je z powrotem do garnka. Dodaj masło, mleko, rozdrobniony ser cheddar, sól i pieprz. Rozgnieć ziemniaki na gładką i kremową masę. 🧈🥛
- W małej misce ubij żółtko. 🥚
4. Złóż Ciasto Pasterskie:
- Przełóż ugotowaną mieszankę mięsną do naczynia do pieczenia i równomiernie rozprowadź. 🥣
- Rozłóż puree ziemniaczane na mieszance mięsnej, wygładzając wierzch szpatułką. 🥔
- Posmaruj wierzch puree ziemniaczanego ubitym żółtkiem, aby uzyskać złotą skórkę. 🥚✨
5. Pieczenie:
Piecz ciasto pasterskie w nagrzanym piekarniku przez około 25–30 minut , aż wierzch się zarumieni, a nadzienie zacznie bulgotać. 🍳
Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Propozycje Podania: 🍴
- Z sałatką boczną: Świeża zielona sałata z lekkim dressingiem dobrze komponuje się z bogactwem ciasta pasterskiego. 🥗
- Z warzywami gotowanymi na parze: Podawaj z gotowaną na parę fasolką szparagową, brokułami lub brukselką dla dodatkowych składników odżywczych. 🥦
- Z chrupiącym chlebem: Strona chrupiącego chleba może pomóc wchłonąć pyszny sos. 🍞
