Przygotowanie mleka bananowego: Podgrzej 2 szklanki mleka razem z pokrojonymi bananami w rondelku. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia. Odstaw na całą noc, by smaki się połączyły. Następnie przecedź mleko przez sito, aby usunąć resztki bananów.
Wymieszanie składników: W osobnej misce wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą, żółtka oraz śmietankę. Stopniowo wlewaj przecedzone mleko bananowe, nieustannie mieszając, by nie zrobiły się grudki.
Gotowanie kremu: Gotuj całość na średnim ogniu przez 10-12 minut, mieszając, aż krem zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj masło oraz nasionka wanilii. Przecedź krem przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Pozwól kremowi wystygnąć, a następnie wlej go na upieczony spód tarty.
Bita Śmietana:
Ubijanie śmietany: Ubij śmietankę 30% z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż osiągnie gęstą i puszystą konsystencję. Upewnij się, że śmietana jest dobrze schłodzona przed ubijaniem, aby uzyskać lepszą teksturę.
Rozsmarowanie na cieście: Gdy krem na tarcie jest już wystudzony, nałóż bitą śmietanę na wierzch tarty i delikatnie rozsmaruj.
Podanie:
Dekoracja: Udekoruj wierzch tarty kawałkami banana, wiórkami czekoladowymi lub polewą karmelową. Możesz także użyć karmelowego sosu do ozdobienia talerza, na którym będziesz podawać tartę. Dekoracja nadaje deserowi elegancki wygląd i wyjątkowy smak.
