Wskazówki:
1. Ugotuj kiełbaski :
-
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj włoskie kiełbaski i smaż przez około 6-8 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą zrumienione ze wszystkich stron i ugotowane. Jeśli używasz kiełbasek z kurczaka lub indyka, smaż je podobnie, ponieważ mogą się ugotować szybciej.
-
Gdy kiełbaski będą ugotowane, wyjmij je z patelni i odłóż na bok. Pokrój je na kawałki o grubości 2,5 cm, gdy lekko ostygną.
2. Podsmaż warzywa :
-
Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną paprykę i cebulę. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną i zaczną się karmelizować.
-
Dodaj posiekany czosnek, suszony oregano, suszoną bazylię i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz). Mieszaj i gotuj przez kolejną minutę, aż czosnek stanie się aromatyczny.
3. Dodaj bulion z kurczaka :
-
Wlać bulion z kurczaka, mieszać, aby się połączył. Gotować na wolnym ogniu przez około 3-5 minut, aby smaki się połączyły, a płyn lekko zredukował.
4. Połącz kiełbasę z warzywami :
-
Wróć pokrojone kiełbaski na patelnię i wymieszaj, aby połączyć je z papryką i cebulą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj mieszankę przez kolejne 2-3 minuty, pozwalając kiełbaskom się podgrzać i wchłonąć część pysznego bulionu.
5. Udekoruj i podaj :
-
Gdy wszystko dobrze się połączy i podgrzeje, zdejmij z ognia. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką.
-
Aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku, podaj mieszankę kiełbasianą w bułkach hoagie lub z kromkami włoskiego chleba. W ten sposób otrzymasz sycącą kanapkę lub inny posiłek.
