Instrukcje
Przygotuj składniki:
Umyj i obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w równomierne małe kostki – to zapewni ich równomierne ugotowanie. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę, a kiełbasę w plastry o grubości około 1/4 cala.
Ugotuj ziemniaki:
Rozgrzej jedną łyżkę oleju na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące – zajmie to około 10–15 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
Podsmaż warzywa:
Przesuń ziemniaki na jedną stronę patelni, dodaj resztę oleju i podsmaż cebulę i paprykę, aż zaczną mięknąć – około 5 minut.
Dodaj kiełbasę:
Dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę do warzyw i kontynuuj gotowanie, aż kiełbasa się zrumieni, a warzywa zmiękną – zajmie to około 5–7 minut.
Ugotuj jajka:
Zrób cztery wgłębienia w haszyszu i ostrożnie wbij do każdego jajko. Dopraw jajka szczyptą soli i pieprzu. Przykryj patelnię pokrywką, aby usmażyć jajka do pożądanego stopnia wysmażenia. Smaż je, aż białka się zetną, ale żółtka będą nadal płynne – około 3–4 minut. Możesz również roztrzepać jajka bezpośrednio na patelni dla bardziej jednorodnego efektu.
Udekoruj i podaj:
Posyp posiekaną pietruszką na wierzchu, aby dodać koloru i świeżości. Podawaj hasz na gorąco, bezpośrednio z patelni, aby uzyskać rustykalny wygląd.
