Krok 2: Masa czekoladowa
W garnku połącz:
🔹 mleko
🔹 miękkie masło
🔹 cukier puder
🔹 cukier waniliowy
Podgrzej na małym ogniu, aż masa się roztopi i lekko zagotuje.
W osobnej misce rozrabiaj:
🔹 budyń czekoladowy
🔹 1 szklankę chłodnego mleka
Stopniowo wlewaj tę mieszaninę do wrzącego mleka, cały czas mieszając drewnianą paletką lub rózgą kuchenną.
Dodaj drobno posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszaj, by się rozpuściła.
Masę przelej powoli po herbatnikach, wyrównaj powierzchnię i odstaw do wystygnięcia. Możesz też ułożyć drugą warstwę herbatników, jeśli chcesz dodać więcej chrupkości.
Krok 3: Masa kawowa
Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody na około 10 minut.
W osobnym garnku zalej ją ½ szklanki gorącej wody i dodaj 1½ łyżki kawy rozpuszczalnej – mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Zostaw do przestygnięcia.
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą, jednolitą masę.
Dodawaj stopniowo:
🔹 serki homogenizowane
🔹 mleko w proszku
aż do uzyskania gładkiego kremu.
Na końcu dodaj schłodzoną kawę z żelatyną – dokładnie wymieszaj.
Gotową masę rozprowadź po masie czekoladowej i ponownie wyrównaj powierzchnię.
Odstaw do lodówki, by masa dobrze stężała – najlepiej na kilka godzin lub całą noc .
Krok 4: Galaretka pomarańczowa z bananami
Rozpuszczoną galaretkę pomarańczową w 3 szklankach gorącej wody odstaw do lekkiego studzenia.
Pokrój banany w plastry i delikatnie ułóż je na masie kawowej.
Zalej tężejącą galaretką i ponownie włóż do lodówki, by wszystkie warstwy się skleiły.
Porady i Alternatywy
✔️ Chcesz lżejszego smaku? Zrób masę czekoladową na jogurcie greckim – uzyskasz inny, ale równie dobry efekt.
✔️ Brak galaretek pomarańczowych? Spróbuj malinowej, truskawkowej lub bez owocowej – efekt może być zupełnie inny, ale również pyszny.
✔️ Wegetariańska opcja: sprawdź skład żelatyny w galaretce – dla wegan polecam robienie własnej galaretki z agar-agaru.
✔️ Bez kawy? Zastąp ją garścią rumu lub ekstraktu waniliowego – masa będzie miała inną nutę, ale równie aromatyczną.
Podsumowanie – Deser, który każdy pokocha 🇵🇱🍰✨
Kawowo-czekoladowe ciasto z bananami i galaretką to więcej niż tylko domowy wypiek – to prawdziwe połączenie tekstury i smaku. Od soczystego spodu z herbatników , poprzez kremową warstwę kawową , po bananową galaretkę z intensywnym posmakowem cytrusów – wszystko razem tworzy coś wyjątkowego.
To danie, które świetnie się prezentuje, łatwo wykonuje i smakuje nawet najbardziej wybrednym smakoszom.
Smacznego i owocnych zakąsków! 🍯🍴
Gotujesz raz – wracasz do tego przepisu wielokrotnie.
Twoi goście będą pytać o sekret… a Ty będziesz dumny, że zrobiłeś to sam 😋
Smakuj z głową i sercem ❤️
