2. Przygotuj sos
- W średniej misce wymieszaj bulion wołowy, sos sojowy, sos Worcestershire, brązowy cukier, koncentrat pomidorowy, czosnek, wędzoną paprykę, proszek cebulowy i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz). Odstaw.
3. Złóż w wolnowarze
- Umieść kawałki steka na dnie wolnowaru. Jeśli dodajesz warzywa, ułóż je warstwami wokół steka.
- Polej stek i warzywa sosem równomiernie, upewniając się, że wszystkie elementy są dokładnie pokryte.
4. Gotuj
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny , aż stek będzie miękki po nakłuciu widelcem, a smaki się połączą.
5. Zagęść sos (opcjonalnie)
- Jeśli wolisz gęstszy sos, wymieszaj 1–2 łyżki mąki kukurydzianej z 2 łyżkami zimnej wody, aby uzyskać zawiesinę. Wlej zawiesinę do wolnowaru na ostatnie 15–20 minut gotowania i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
6. Podawaj i ciesz się
- Nałóż kawałki steku i sos na ugotowany ryż, puree ziemniaczane lub makaron jajeczny.
- Udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj na gorąco. Ciesz się każdym delikatnym, aromatycznym kęsem!
Sugestie dotyczące serwowania
- Z ryżem lub komosą ryżową: Podawaj z gotowanym na parze białym ryżem, brązowym ryżem lub komosą ryżową, aby uzyskać treściwy posiłek.
- Dodaj warzywa: Wrzuć ziemniaki, marchewki, grzyby lub zieloną fasolkę bezpośrednio do garnka do gotowania, aby uzyskać kompletne danie jednogarnkowe.
- Podawaj z pieczywem: Podawaj z chrupiącym chlebem lub bułkami, aby rozkoszować się pysznym sosem.
- Dodaj pikantności: Dodaj płatki czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu, aby nadać potrawie pikantnego charakteru.
Profesjonalne porady na temat sukcesu
- Wybierz odpowiedni kawałek mięsa: Aby uzyskać najlepszy efekt, użyj delikatniejszego kawałka mięsa, np. polędwicy wołowej lub kawałków pieczeni wołowej.
- Nie pomijaj etapu rumienienia (jeśli to możliwe): Obsmażenie steku dodaje mu głębi smaku, ale nie jest to konieczne, jeśli masz mało czasu.
- Dostosuj słodkość: Przed podaniem spróbuj sosu i dopraw go brązowym cukrem lub odrobiną octu, aby zrównoważyć smak.
- Zamroź na później: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 3 miesięcy. Delikatnie podgrzewaj na kuchence lub w mikrofalówce.
Ostatnie przemyślenia
Te stekowe kąski z wolnowaru to prawdziwy przełom dla każdego, kto szuka prostego, aromatycznego posiłku, który praktycznie sam się gotuje. Przy minimalnym przygotowaniu i maksymalnym smaku, to danie dostarcza delikatne, rozpływające się w ustach steki w bogatym, pikantnym sosie, który idealnie komponuje się z ulubionymi dodatkami. Niezależnie od tego, czy karmisz tłum, czy przygotowujesz posiłki na cały tydzień, ten przepis jest tak wszechstronny, jak pyszny.
Więc chwyć swój wolnowar, wrzuć te kawałki steka i pozwól, aby magia się wydarzyła. Jeden kęs tych delikatnych, aromatycznych kąsków i zrozumiesz, dlaczego są one obowiązkowe na każdą okazję — lub po prostu dlatego! 🥩🔥
