Zubereitung:
Den Orzo in einem großen Topf nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Die Cajun-Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart ist. Die Wurst in Stücke zerteilen, sobald sie gar ist.
In der gleichen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Cajun-Gewürz und Paprika hinzufügen und gut vermengen, bis die Gewürze aromatisch sind.
Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben, aufkochen lassen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Den gekochten Orzo und die Wurst in die Pfanne geben und gut vermengen.
Den Cheddar- und Parmesan-Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Kochzeit: 40 min
Kcal: 500
