1. Przygotowanie ciasta
- W garnku zagotuj wodę z margaryną .
- Dodaj mąkę , cały czas intensywnie mieszając, aby nie powstały kluski.
- Zagotuj całość i zdjąć z ognia. Masa powinna być gęsta i chłodna.
- Gdy masa ostygnie do temperatury ciepłej, dodawaj po jednym jajku , dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- Na końcu dodaj proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
- Podziel masę na dwie równe porcje , rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 40 minut w 190°C , do suchego patyczka.
Wskazówka: Gotowe blaty odstaw na kratkę i całkowicie je wystudź przed składaniem ciasta.
2. Przygotowanie kremu budyniowego
- W garnku zagotuj 2,5 szklanki mleka z cukrem i cukrem waniliowym.
- W pozostałym mleku rozpuść krupczatkę , mieszając dokładnie, by nie było grudek.
- Wlej tę mieszaninę do gotującego się mleka i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do zgęstnienia.
- Zestaw z ognia i dodaj kostkę margaryny , mieszając, aż się rozpuści.
- Całość dokładnie ucieraj mikserem lub ręcznie , aż do uzyskania gładkiego, puszystego kremu.
Składanie ciasta
- Jeden blat ciasta ułóż na talerzu lub tacy.
- Rozsmaruj na nim całą ilość przygotowanego kremu.
- Nakryj drugim blatem i przenieś całość do lodówki.
- Odstaw na minimum kilka godzin , najlepiej na całą noc, by ciasto dobrze przesiąkło i osiadło.
Podanie
Tuż przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem dla estetyki i delikatnego posmaku. Możesz też dodać świeże owoce, liście mięty lub polewę czekoladową – wedle uznania!
Dlaczego warto spróbować?
Karpatka to: ✔️ Puszyste ciasto, które topi się w ustach
✔️ Krem budyniowy o niesamowitym aromacie i kremowej konsystencji
✔️ Idealny deser do codziennego podawania, jak i okolicznościowych spotkań
✔️ Prosty przepis, który każdy może powtórzyć
Podsumowanie
Idealna karpatka to więcej niż tylko ciasto – to kawałek wspomnień, domowego ciepła i prawdziwej przyjemności kulinarnej. Jeśli szukasz łatwej, smacznej i efektownej potrawy , to właśnie ten przepis Cię pokocha!
Smacznego życzymy! 🍽️
Nie zapomnij zrobić zdjęcia – Twoja karpatka będzie wyglądać jak prosto z kuchni cukierni! 📸🍰
