Wskazówki:
- Połóż udka kurczaka na talerzu i posyp 1 czubatą łyżeczką przyprawy pięciu smaków i solą. Wmasuj dobrze, aby pokryć i odstaw na 15 minut.
- Wlej ananasa z puszki z syropem do miski, wyjmij plasterki ananasa i pokrój na małe kawałki. Ubij jasny sos sojowy, ocet i skrobię kukurydzianą w syropie ananasowym, a następnie włóż kawałki ananasa z powrotem do miski i wymieszaj.
- Pokrój połowę kapusty w paski. Wypłucz i odcedź czarną fasolę, włóż ją do miski, dodaj pozostałą łyżeczkę przyprawy pięciu smaków, odrobinę oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj.
- Obierz i posiekaj czosnek, cebulę i marchewkę.
- Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i podsmażaj kawałki kurczaka na dużym ogniu przez 10-12 minut, regularnie obracając. Na koniec skrop miodem, aby się skarmelizowały i odstaw na talerz, utrzymując ciepło.
- Wytrzyj patelnię, dodaj fasolę i smaż na dużym ogniu przez 5 minut, aż pęknie. Odstaw, utrzymując ciepło.
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź, zachowując część wody po gotowaniu.
- Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek w woku i smaż czosnek, cebulę, marchewkę i kapustę na dużym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj ananasa i sos, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.
- Dodaj makaron i odłożoną wodę z gotowania, dobrze mieszając, aby pokryć sosem. W razie potrzeby doprawić jasnym sosem sojowym.
- Podziel makaron i warzywa na talerze, dodaj fasolę, poszatkuj kurczaka na wierzch, posyp kolendrą (opcjonalnie) i skrop sokiem z limonki. Smacznego!
Jak podawać karmelizowanego kurczaka z chińskim makaronem
Podawaj karmelizowanego kurczaka z chińskim makaronem w osobnych miseczkach. Na wierzch każdej porcji połóż pokrojonego w paski kurczaka, posyp świeżą kolendrą i wyciśnij sok z limonki. Połączenie słodkich, pikantnych i cierpkich smaków sprawia, że każdy kęs jest przyjemny. To danie dobrze komponuje się z lekką sałatką lub gotowanymi na parze warzywami. Ciesz się tym szybkim i pysznym posiłkiem z rodziną i przyjaciółmi!
