6. Druga sterylizacja:
Napełnione słoiki ponownie gotuj w wodzie przez 15 minut. Pozwól im ostygnąć w wodzie, a następnie sprawdź próżnię, aby upewnić się, że są dobrze zamknięte.
Rada:
🌿 Bezpieczeństwo: Przed zamknięciem słoika dodaj do niego 1 łyżkę octu, aby zwiększyć kwasowość i zapobiec rozwojowi bakterii.
🛑 Sprawdź: Po 24 godzinach sprawdź, czy olej nadal pokrywa bukiety. Jeśli jest potrzeba, uzupełnij go, aby zapewnić odpowiednią izolację.
Przechowywanie i Podawanie:
Kalafior w oleju przechowuj w ciemnej spiżarni. Otwórz go dopiero po 3 tygodniach, aby smaki mogły dojrzeć i idealnie się połączyć. Dzięki odpowiedniej konserwacji może być przechowywany przez 6-8 miesięcy.
To danie doskonale komponuje się z serami, chlebem wiejskim, grillowanymi mięśniami lub jako dodatek do sałatek. Jego uniwersalność i wyjątkowy smak sprawiają, że staje się ulubieńcem zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji.
Podsumowanie:
Kalafior w oleju to prosty, ale jednocześnie wykwintny przepis, który pozwala cieszyć się świeżością i aromatem nawet w miesiącach zimowych. Dzięki starannemu przygotowaniu i odpowiedniej konserwacji możesz cieszyć się tym pysznym przysmakiem przez wiele miesięcy. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni. Smacznego! 😋
