Przygotowanie:
Przygotuj kurczaka:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i nasmaruj naczynie do pieczenia.
- Ubij każdą pierś z kurczaka cienko (około 0,5 cm) między folią.
Montaż:
- Na każdej piersi z kurczaka ułóż plasterek sera szwajcarskiego i szynki.
- Zwiń je szczelnie i w razie potrzeby zabezpiecz wykałaczkami.
Stacje panierowania:
- Ustaw 3 płytkie naczynia. Pierwszą napełnij mąką, drugą ubitymi jajkami, a trzecią mieszanką bułki tartej, parmezanu, czosnku w proszku, papryki, soli i pieprzu.
Panierowanie kurczaka:
- Każdą bułkę obtocz w mące, a następnie zanurz ją w mieszance jajecznej, upewniając się, że jest całkowicie pokryta.
- Na koniec obtocz w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby uzyskać dobrą powłokę.
- Ułóż panierowane bułki w naczyniu do pieczenia.
Pieczenie i odpoczynek:
- Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż kurczak się ugotuje, a panierka będzie złotobrązowa.
- Pozwól kurczakowi odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.
Sposób podania:
- Ciesz się gorącym kurczakiem Cordon Bleu, udekorowanym świeżą natką pietruszki, jeśli chcesz.
- Dobrze komponuje się z warzywami gotowanymi na parze, puree ziemniaczanym lub świeżą zieloną sałatą.
Smacznego!
