Krok 2: Krojenie i doprawianie
Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki lub słupki, starając się zachować ich jednolitość, aby równomiernie się upiekły. Następnie w misce wymieszaj ziemniaki z przyprawami według własnego wyboru, takimi jak sól, czarny pieprz, papryka i inne zioła, np. rozmaryn lub czosnek w proszku.
Krok 3: Obtaczanie białkiem jaja
Oddziel białko od żółtka i lekko ubij białko, aż stanie się lekko piankowate. Zanurz każdy plaster ziemniaka w ubitym białku jaja, upewniając się, że jest dobrze pokryty. Ten krok będzie działał jak chrupiąca panierka podczas pieczenia.
Krok 4: Magiczne pieczenie
Ułóż chipsy pokryte białkiem jaja na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, upewniając się, że nie nachodzą na siebie. Piecz chipsy w temperaturze 200°C (390°F) przez około 25-30 minut, przewracając je w połowie pieczenia. Białko jaja wyschnie i skrystalizuje, tworząc złocisto-chrupiącą skórkę.
Podsumowanie
Chrupiące pieczone chipsy ziemniaczane z białkiem jaja są dowodem na to, że odrobina kreatywności może przekształcić prosty składnik w zdrową i pyszną opcję. Ten przepis udowadnia, że można uzyskać chrupkość i smak bez moczenia chipsów w oleju.
Białko jaja to magiczny chrupiący środek, który ujawnia swój potencjał w kuchni. Więc następnym razem, gdy poczujesz ochotę na chrupiące chipsy, wybierz tę pieczoną wersję z białkiem jaja i zachwyć swoje kubki smakowe bez poczucia winy!
